All posts tagged: zee

4db9e-img_2600

DE NOORDZEE

Het is pinksteren en dit kinderloos weekendje aan zee staat al een poos vast. We zijn na een drukke soepmiddagshift hier in cadzand aangekomen om direct de voeten onder tafel te schuiven. Net nu ik dacht het wel gehad te hebben met sterren en moleculaire keuken, moet ik bij Pure C mijn mening herzien. Het eten is fantastisch! Zowat alle ingrediënten komen recht uit de duinen en de zee. Hier wordt alles met passie en liefde voor het product gedaan. Ronduit heerlijk! Jj zit in zijn gin-fase en wat we hier te drinken krijgen van gin-tonic is fenomenaal! Van gin met kaneelschors, jeneverbes, limoen, anijs en koriander naar gin met gerookte houtstokjes, duingras en sinaas tot een Aziatisch gekruide gin. Net zoals bij het eten zijn de natuurlijke toevoegingen perfect gedoseerd. De complexe smaken komen tot zijn recht en niks overheerst. Puur en eerlijk, zo heb ik het graag. De jonge, ongedwongen en losse sfeer, we zijn helemaal relax. Het zicht op de zee maakt het af. De volgende ochtend word ik vroeg wakker. Het …