All posts tagged: simpel

6ec41-foto

YERSEKE, MOSSEL- EN OESTERWALHALLA

Dinsdag wordt het 16°, de zomer lonkt en ik krijg al het water in de mond als ik denk aan de mosselfeesten in Yerseke. In het mosselcentrum van Europa, aan de oevers van de Oosterschelde, vieren ze elke 3de zaterdag van augustus de mossel! Vorig jaar hebben we dit gecombineerd met een culinair fietsweekendje met het hele gezin in Manoir Interscaldes. Heerlijk, ik kan niet anders zeggen. Oesters zoals ik nog nooit had gegeten. Jawel, ik slik geen oesters door, ik knabbel en geniet van elke hap. Maar ik begrijp nu wel waarom bij speciale gelegenheden oesters à volonté worden doorgeslikt en niet gebeten…, smaakloos, waterig, niks in vergelijking met wat ik in Yerseke heb mogen ervaren. Vol van smaak, romig, precies of iedere oester geïnjecteerd is met opgeklopte licht ziltige room. Zo simpel, een geheel onbewerkt product dat vanaf nu 1 dag per jaar(en nee, niet op oudejaar) op mijn ‘ik zou er een moord voor begaan-lijstje’ staat!