All posts tagged: new york

Processed with VSCOcam with f2 preset

MAÏSCHOWDER

Er zijn zo van die soepen waarvan je een instant vakantiegevoel krijgt. Zo ook met deze. Op één of andere manier doet het me bij de eerste hap al goesting krijgen om het vliegtuig richting New York te nemen. Origineel is een echte chowder gemaakt met schelpjes(clams), maar deze versie is minstens even lekker. Maïs heeft iets über Amerikaans vind ik.  De melk, de zoete aardappel, de rode paprika erbij maken het nog eens extra extra zoet terwijl het toch geen calorierijk (oh wat stom woord) soepje is. Normaal zat ik nu samen met zoonlief in NY, bij mijn super familie. De aankoop van een huisje heeft de plannen helemaal overhoop gehaald. Voorlopig blijft het dus gewoon bij het slurpen en knabbelen van dit soepje. Wel ga ik op lang weekend. 3 dagen Berlijn, die vanaf morgen ingaan. En genieten ga ik! recept maïschowder 1 el olijfolie en 1 en boter- 2 middelgrote uien, in reepjes- 2 wortelen, fijngesneden- 4 stengels bleekselder, fijngesneden- 3 zoete aardappels, in grove stukken- 2 rode paprika’s, in reepjes- 2 blikjes maïs- …

amerika

CHICKENWINGS MET BLUE CHEESE DRESSING

18 was mijn tante toen ze met man en kind vertrok naar het verre Amerika. Bewonderingswaardig voor die tijd (ik spreek hier over meer dan 50 jaar geleden) en komende uit een gewoon mijnwerkersgezin waarvan meer dan de helft van de kinderen de maas nooit heeft verlaten. Ik ben er alleszins niet rouwig om. Heb 2 fantastische amerikaanse neven, een nicht en mijn allerliefste tante Paula die ons altijd met open armen ontvangen in Irvington. Irvington ligt nabij de Hudsonriver, met de trein slechts 20 minuutjes van NY-city verwijderd. Om maar even te schetsen dat een familiebezoekje meer dan de moeite waard is. Het is nu alweer 3 jaar geleden dat ik voor het laatst daar was. Er leven 2 mythes bij de familie Timmermans: 1) als je met je partner gaat, kom je niet meer als koppel terug oftewel 2) mijn neven leggen een bizar afrikaans masker onder het logeerbed en je komt zwanger terug. Mits ik net samenhokte met JJ en gebroken terugkomen geen optie was en kinderen nog totaal niet in mijn …