mijn keuken, recepten, simpel
Leave a comment

SAMOSA’S

08472-mamosa

Als je in de Delhaize een freak in sneltempo met een wagentje vol afslagproducten tegenkomt: that’s me! Ik ben namelijk getraind in het spotten van gele plakkers met ‘-50% snelverkoop’ erop. Al 13 jaar lang doe ik dit. Vanaf het moment dat ik op eigen benen stond en het in Brussel moest beredderen met een leefloon van 12.000 Belgische frank per maand. Budgetteren was de boodschap. In Molenbeek deed ik dit echt geheel zonder gène, zo gereduceerd shoppen. Het feit dat ik nu in een deftige stad woon en de kans groot is dat ik een kwart van mijn medewinkelwagenbestuurders ken, heeft als gevolg dat  deze hobby niet meer zo schaamteloos gebeurt. Maar het is en blijft een verslaving, sterker dan mezelf. Vandaag kwam ik echter van ‘een kale reis naar Delhaize’ thuis. Enkel een pakje  bladerdeeg voor 75 cent ipv 1,5 euro viel er te rapen. Hier kan ik alle kanten mee uit. Toch ga ik voor Indische Samosa’s. Ik heb er een heerlijk recept voor en het is in een wip klaar!

recept voor 24 samosa’s met yoghurt-muntsaus
2 middelgrote aardappelen in blokjes- 80gr (diepvries)doperwtjes- 40gr rozijntjes- 2el verse koriander, fijngehakt- 1el sojasaus-1tl gemalen komijn- 1tl chilipoeder- 2tl fijngehakte chilipeper zonder de zaadjes- 1/2tl kaneel- 2el citroensap- 24 plakjes (diepvries) bladerdeeg- pannetje met plantaardige olie

Kook de aardappelblokjes gaar en schep deze in een grote kom samen met  de overige ingrediënten onder elkaar. Haal met een rond voorwerp rondjes uit het bladerdeeg, doe er 1 eetlepel vulling op, vouw de rondjes dubbel en druk de randen  dicht met een vork. Klaar om te frituren!

Voor de yoghurt-muntsaus meng je volgende ingrediënten onder elkaar: 1,5dl yoghurt, 1dl karnemelk, 20gr fijngehakte muntblaadjes en 1tl komijnpoeder

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>