Month: juni 2014

Processed with VSCOcam with f2 preset

SOEP VAN HAM,DONN,BONEN, TIJM, PASTA EN KAAS

‘Welke brokkensoep is er vandaag?’ is een dagdagelijkse vraag in mijn soepzaak. Waarop volgt:’En welke raad je aan?’. Eerlijk? Ik ben  geen fan van (het woord) ‘brokkensoep’. Zo zal je mij niet gauw een gevulde maaltijdsoep boordevol stukjes zien eten. Hoe fluweelzachter, hoe beter. Maar… er zijn een paar uitzonderingen. De soep van ham, Donn, bonen, tijm, pasta en kaas is er één van. De combinatie is gewoon geweldig! Ik blus de groentjes met Donn, een biertje van Limburgse makelij, dat net niet dat typische pilsbiertje is. Het vleugje cider past perfect bij de ham. De tijm, kaas en bonen erbij, het doet me aan een echte Ierse stew denken. recept soep van ham, Donn, bonen, tijm, pasta en kaas 4 uien, gepeld en fijngesneden met de nerven mee- 8 takken bleekselder, fijngesneden- 6 wortelen, fijngesneden- 1 laurierblad- 1 el tijm- 2 flesjes Donn- 2 blikjes witte bonen- 400g plakjes cheddar (smelt)kaas- 2 tot 3 liter kippenbouillon- snufje peper- 200g ham, in fijne reepjes gesneden- pasta en gemalen kaas naar believen Doe ui, selder en …

IMG_6077

BIERKENNER IN WORDING

Vandaag ga ik voor het eerst, en wegens einde schooljaar ook voor het laatst, met de fiets naar school. Meer dan een kwart van mijn 2-jarige zytholoogopleiding is achter de rug. Een overdosis theorie staat op losse bladen tussen de cursus, klaar om ingestudeerd te worden. De komende vrije vakantiedagen gaan alvast nuttig besteed worden. Liefst met een (Spaans) biertje erbij. Mezelf klaarstomen voor het examen en het nieuwe schooljaar!